Nước nha đam đường phèn lá dứa ngon khó cưỡng

Còn gì tuyệt vời hơn khi có 1 ly nước nha đam đường phèn thơm thơm mùi lá dứa, vừa ngọt thanh vừa làm mát cơ thể trong mùa hè đầy lửa này và để thật thoải mái tận hưởng những ngày hè rực rỡ.

 Nguyên liệu

• 1,5kg nha đam
• 2l nước dùng
• 200gr đường phèn đập nhuyễn
• 1 ống bột vani
• 6 tàu lá dứa
• 1 trái chanh
• 1/3 muỗng cà phê vôi ăn trầu trắng
• 2 muỗng canh muối
• 1 ít nước đá

 Cách làm

Làm sạch nha đam

• Nha đam gọt thật sạch vỏ xanh, rửa dưới vòi nước cho trôi hết mũ, ngâm vào trong nước có pha đá cho lạnh. Sau đó vớt ra ngâm nước pha muối trong 5 phút rồi lại vớt ra ngâm nước pha chanh, dùng vỏ chanh chà sát 2 mắt nha đam. Rửa lại bằng nước sạch và ngâm qua nước có pha vôi trong 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

• Xắt nha đam thành hình hạt lựu nhỏ xíu thôi, rửa sơ lại trong thau nước lạnh và chắt ra rổ để ráo.
• Nấu nước sôi, thả lá dứa vào nấu đến khi lá dứa ngã vàng có mùi thơm, nước có màu vàng nhạt thì vớt bỏ lá dứa.

• Cho đường phèn vào nấu sôi. Khi đường phèn tan hẳn thì cho nha đam vào nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt lửa.

• Cho bột vani vào khuấy đều.
• Đem nguyên nồi nha đam ngâm ngay vào thau nước lạnh 10 phút, nhiệt độ giảm đột ngột sẽ làm cho nha đam giòn hơn. Thay nước ngâm lần 2. Khi nha đam nguội hẳn cho vào chai và đưa vào tủ lạnh dùng dần.

Chỉ một chút vào bếp thôi thì cả nhà đã có món nước nha đam đường phèn thơm ngon mát ngọt, chia sẻ công thức làm mát ngày hè của các mẹ nhé!

>>> Ngoài những món ăn hấp dẫn trên - Ẩm thực Việt Nam còn rất nhiều món ăn hấp dẫn hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn từ Bắc vào Nam nhé