Hướng dẫn cách làm bắp bò tiềm thuốc bắc bồi bổ cả nhà
Món bắp bò tiềm thuốc bắc này rất tốt cho sức khỏe, thịt bò mềm thơm đậm đà mùi thuốc bắc, rất phù hợp với những người không uống được thuốc bắc nhé.
Món ăn này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt là dành cho ai sợ mùi thuốc Bắc mà không dám uống thì có ngay món ăn này đây. Mùi thuốc Bắc càng làm cho món ăn thêm đậm đà mà không bị quá mức khiến bạn sợ.
Nguyên liệu cần có:
- 1 cái bắp bò
- 1 hộp thuốc Bắc tiềm (hoài sơn, đương quy, táo tàu, kỉ tử,…)
- 200gr củ năng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sen
- 100gr hạt sen khô
- 1 quả lê
- Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, muối, rượu trắng.
Cách làm bắp bò tiềm thuốc bắc:
- Bắp bò rửa qua với nước sau đó xát muối rồi rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Cho bắp bò vào nồi luộc với 1 ít muối và ít rượu trắng trong khoảng 45 phút cho chín.
- Trong lúc chờ bắp bò chín lấy củ năng gọt vỏ, ngâm với nước muối cho trắng.
- Cà rốt, củ sen gọt vỏ, thái khoanh mỏng, ngâm củ sen vào nước cho trắng và giòn. Quả lê gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Hạt sen đem ngâm nước cho nở.
- Bắp bò sau khi luộc xong lấy ra thái khoanh mỏng.
- Bắc một cái nồi đất lên bếp, cho 1 lít nước dùng vào, thêm các loại thuốc bắc, thịt bò, cà rốt, củ sen, củ năng vào nấu lửa nhỏ trong 90 phút, nêm 1 chút muối, 1 thìa canh rượu, 1 thìa canh nước tương, hớt bọt thường xuyên cho nước trong.
- Sau đó cho tiếp củ sen và quả lê vào nấu thêm 20 phút nữa, rồi nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Múc bắp bò tiềm thuốc bắc ngũ quả ra tô, dùng nóng.
Cuối tuần rảnh dỗi bạn hãy làm món bắp bò hầm thuốc bắc để bồi bổ cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình nhé. Bạn sẽ thấy công sức bỏ ra để chờ đợi chẳng lãng phí tí nào luôn. Thuốc Bắc chẳng sợ đắng như lời đồn còn có cả củ sen giòn ngọt, hạt sen bùi bùi có tác dụng an thần rất tốt đấy, sao không tiến hành ngay nhỉ!
Nếu quá bận rộn không đủ thời gian để làm món ăn này tại nhà thì bạn hãy ghé qua nhà hàng Ẩm Thực Cù Lao Xanh để thưởng thức món ăn bổ dưỡng này. Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác mà bạn có thể thử ở đây nữa nhé.
Các món ăn của Làng ẩm thực Cù Lao Xanh luôn được chắt lọc và chế biến tỉ mỉ để có thể thấm nhuần cái gần gũi, giản dị nhưng không kém phần đậm đà của hương vị đồng quê Việt. Các món ăn ở đây phải kể đến như: ếch chui rơm, heo tộc xông khói, gà ướp gia vị Cù Lao Xanh,… Và không thể không nhắc đến các món hải sản tươi ngon được chế biến từ những loại hải sản tươi sống được nuôi giữ bằng hệ thống hồ hải sản ngay tại nhà hàng.
Nằm trên một cù lao tách biệt với đất liền nên muốn đến với Làng ẩm thực Cù Lao Xanh thì thực khách phải đi thuyền qua một con sông nhỏ. Chắc chắn bạn không thể tìm thấy được nơi nào thứ 2 như vậy.
Không có nhận xét nào
Đăng nhận xét