BRASIL – NỀN ẨM THỰC ĐA MÀU SẮC

Nhắc đến Brasil tại thời điểm này là nhắc đến nước chủ nhà đăng cai World Cup – sự kiện thể thao lớn nhất hành tinh. Bên cạnh vinh dự đó, Brasil còn biết đến với những vũ điệu Samba nóng bỏng và thiên đường ẩm thực hè phố. Chính sự đa văn hóa tại đất nước này đã giúp nền ẩm thực ở đây trở nên phong phú hơn bao giờ hết.

Cùng hòa mình vào không khí thể thao trên toàn cầu và giúp các bạn được trải nghiệm nền ẩm thực Brasil ngay tại Việt Nam, Bếp Trưởng Edu đã mở lớp chuyên đề món Brasil. Đến với lớp chuyên đề các bạn sẽ được thầy Quốc Vũ hướng dẫn món ăn phổ biến của Brasil.

Món đầu tiên là Coxinha – món bột chiên nhân gà. Coxinha được sử dụng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ, 1 món ăn rất phổ biến tại xứ sở Samba. Điều đặc biệt của loại bánh này chính là nhân gà và loại lá đặc biệt được sử dụng để giúp món ăn ngon hơn. Bên cạnh việc chia sẻ tên của loại hương liệu đặc biệt, thầy còn hướng dẫn cách sử dụng hành, tỏi ra sao để món bánh luôn mềm, thơm và bảo quản được lâu hơn.

Sau khi nhìn thành phẩm bạn sẽ thấy Coxinha có hình dạng giống giọt nước và thường được gọi bằng cái tên mỹ miều là “Giọt nước của thiên đường” (Tear of Heaven).

Tiếp đến là món Frango – món gà cuộn thịt heo xông khói nướng. Với món ăn tiếp theo này thì các bạn học viên lại được chia sẻ cách sử dụng các loại nguyên liệu gần gũi mà vẫn tạo ra được hương vị độc đáo cho món ăn. Ngoài ra thầy còn hướng dẫn các bạn nên sử dụng loại gia vị nào để “an toàn” cho bạn và các món ăn. “An toàn” mà thầy nhắc đến chính là việc mà nếu bạn lỡ tay sử dụng gia vị đó quá nhiều thì bạn vẫn biết cách để khắc phục để món ăn của bạn vẫn đạt được độ hoàn hảo vốn có của nó.

Nếu 2 món ăn trên bạn đã được thưởng thức các món ăn đầy đủ dinh dưỡng và khá nhiều chất béo thì món ăn cuối cùng mà thầy hướng dẫn đó là Mousse chanh dây. Vị chua chua thanh dịu của chanh dây sẽ giúp bạn lấy lại được sự cân bằng với 2 món ăn trước đó.

Chỉ với 5 phút, thầy đã hướng dẫn các bạn làm xong món mousse vô cùng thơm ngon này. Dưới cái thời tiết nắng nóng của Sài Gòn thì có lẽ món tráng miệng nhanh và ngon của thầy sẽ được các bạn sử dụng rất nhiều.

Hy vọng với những chia sẻ của thầy cũng như các món ăn thầy giới thiệu, các bạn và gia đình có thể vừa coi World Cup vừa thưởng thức ẩm thực Brasil ngay tại nhà.